福清市市場監管局督導校園食品安全排查整治專項行動

東南網福清站5月22日訊 為實地查驗專項行動成效，以問題為導向進一步扎實推進校園食品安全監管工作，5月20日下午，福清市市場監管局前往轄區康輝幼兒園、福建云恒云餐食品科技有限公司進行實地調研督查。此次督導，由福清市市場監管局黨組書記、局長陳茂華帶隊。

實地調研督查（福清市市場監管局 供圖）

督導過程中，陳茂華局長一行重點查看了餐飲具消毒保潔、“三防”設施完善、“互聯網+明廚亮灶”建設等事項，詳細詢問蟲害防治、兩個責任落實、復用餐飲具消毒和保潔、大宗食材管理等落實情況。

實地調研督查（福清市市場監管局 供圖）

同時，強調了食堂和供餐企業是校園食品安全防控重點，是校園食品安全工作的關鍵點，全市市場監管系統要高度重視，積極行動，定點防控，督促落實食品安全管理工作。一要進一步壓緊壓實食品安全主體責任，按照專項行動的具體要求健全食品安全管理制度，依法依規配備食品安全管理人員，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。二要嚴把食品原料進口關，落實好進貨查驗和索證索票制度，做好輔料管理，將安全風險防范于細微處；三是要全力做好集中供餐企業內外環境整治，強化食品安全全鏈條監管。最后，要求屬地市場監管所要落實落細監管責任，集中監管力量，凝聚監管合力，加強食品安全風險隱患排查，對照問題清單，及時開展“回頭看”工作，共同筑牢校園食品安全防線。