福清新聞網(wǎng)4月22日訊（記者 陳凱婷）近日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、福清市教育局協(xié)同配合福州市校園食品安全排查整治交叉抽查小組，以“一看二查三核”方式抽查了轄區(qū)部分學(xué)校食堂和集中配餐企業(yè)，有效督促護(hù)航開(kāi)學(xué)季“統(tǒng)一行動(dòng)周”和集中用餐單位食品安全專項(xiàng)行動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改落實(shí)，鞏固校園食品安全治理提升行動(dòng)成果。

檢查中，檢查組深入了解被檢單位是否按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，是否按規(guī)定落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度相關(guān)工作，是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)和考核等相關(guān)工作開(kāi)展情況。對(duì)食品原料采購(gòu)、貯存、加工、洗消、備餐等各個(gè)環(huán)節(jié)和“三防”設(shè)施是否齊全，是否定期開(kāi)展內(nèi)外環(huán)境鼠害消殺，是否做好消殺記錄等進(jìn)行全方位細(xì)致檢查，同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)校食堂積極開(kāi)展制止食品浪費(fèi)宣傳工作。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組督促被檢單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律規(guī)定，立整立改，舉一反三，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。