王命亮：夢(mèng)想當(dāng)漫畫家 卻成烹飪業(yè)頂級(jí)人才

“傳藝給學(xué)生，是人生價(jià)值的體現(xiàn)。所以，我不后悔當(dāng)初的選擇，不親睞高薪的引誘，教書育人樂(lè)此不疲。”采訪過(guò)程中，王命亮不時(shí)為自己樂(lè)當(dāng)“教書匠”的行為作出闡釋。2008年至今，王命亮先后擔(dān)任熱菜實(shí)習(xí)、刀工實(shí)習(xí)、食品雕刻、冷菜制作、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)系日n程的指導(dǎo)教師。在擔(dān)任教師的同時(shí)，他還兼任烹飪班的班主任，校團(tuán)委干事，校美術(shù)興趣小組教師。

在烹飪的世界里，王命亮幸福地暢游著。下廈門上揚(yáng)州、赴深圳進(jìn)北京進(jìn)修充電，那是因?yàn)橥趺辽钪O“它山之石可以攻玉”的道理，他不僅留心觀察同行的操作技能虛心請(qǐng)教，還一起切磋技藝互相交流。王命亮總是留心觀察花草樹木鳥獸蟲魚，在花卉的雕刻上，他能結(jié)合實(shí)際潛心研究，強(qiáng)調(diào)時(shí)間與速度對(duì)食品雕刻的重要性，這些都讓他的食品雕刻技藝獲得了突飛猛進(jìn)的提高，并在教學(xué)、培訓(xùn)、訓(xùn)練和比賽中加以推廣應(yīng)用，獲得可喜的成效。

工作期間，王命亮表現(xiàn)突出，成績(jī)喜人，連續(xù)兩年被學(xué)校評(píng)為“優(yōu)秀班主任”;2010年被共青團(tuán)福清市委評(píng)為“福清市年度優(yōu)秀團(tuán)員”;2011年6月以優(yōu)異成績(jī)拿到烹飪技師等級(jí)證書；2012年4月，在五一勞動(dòng)節(jié)先進(jìn)人物表彰大會(huì)上被授予福清市“十佳首席技師”稱號(hào)。

聊到得意門生話題時(shí)，王命亮如數(shù)家珍。2004年，他的學(xué)生江小杰獲福州市職業(yè)技能食品雕刻與冷拼第一名；2011年，他的學(xué)生李海明獲福州市食品雕刻類技能“黎明杯”金獎(jiǎng)。王命亮的學(xué)生現(xiàn)在已經(jīng)有1000多名了，學(xué)員除了福清的，還有四川籍、莆田籍。逢年過(guò)節(jié)，莆田、四川籍的學(xué)生還會(huì)過(guò)來(lái)拜年。“授藝體現(xiàn)人生價(jià)值，收貨師生之間那一份情感，那一份喜悅，只有親歷才能感受到的。”王命亮樂(lè)呵呵地告訴記者。這或許就是王命亮執(zhí)著為人師表的理由吧。