東南網福清11月20日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）為切實提升農貿市場食品安全管理水平，規范食用農產品快速檢測工作流程，充分發揮快檢篩查的“防火墻”作用，19日，福清市市場監督管理局舉辦了全市農貿市場食品安全快檢人員專項培訓會。來自全市17家重點農貿市場的快檢人員參加培訓。

本次培訓采用“理論授課+現場實操”相結合的模式。在理論授課環節，市市場監管局的專業人員深入淺出地講解了食品安全快檢相關的法律法規、技術標準以及工作要求。針對農殘、獸殘、非法添加物等常見檢測項目，詳細闡述了其檢測原理、具體操作步驟、結果判定方法以及注意事項。同時，著重強調了樣品采集、檢測環境、試劑保存、數據記錄等關鍵控制點，確保每一個環節都嚴謹規范，快檢結果真實有效。

現場實操環節則充滿了互動性與實踐性。參訓人員在技術人員的“手把手”悉心指導下，上手完成樣品處理、試劑配置、儀器操作以及結果判讀等一系列流程。培訓老師及時糾正學員們的操作誤區，并就如何應對臨界值結果、如何處理陽性樣本等實際問題進行了詳細解答和演示。

會后，參訓人員紛紛表示，此次培訓內容實用、針對性強，有效提升了他們的專業素養和實操能力。

市市場監管局相關負責人表示，快檢工作是及時發現和消除食品安全風險隱患的重要手段，此次培訓不僅是快檢人員業務能力的集中充電，也為全市農貿市場食品安全管理水平的提升起到積極作用。下一步，將按照食品安全“快檢關口前移、風險全程控制”的工作思路，加大快檢工作的督導檢查力度，守好市民“菜籃子”安全。