福清新聞網3月2日訊 （記者 陳妲鴻）2月28日，福清市市場監管局舉辦餐飲服務企業落實食品安全主體責任宣貫培訓會。全市各學校食堂、大型餐館的食品安全管理人員約400余人參加培訓。

會議傳達了國家、福建省和福州市關于貫徹落實建立健全食品安全“兩個責任”工作機制有關精神，并解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等相關法規。隨后，福清市市場監管局餐飲科負責人對食品安全管控工作要點及注意事項進行了重點講解，指導企業落實主體責任，督促企業建立日管控、周排查、月調度等工作制度，全力筑牢食品安全防線。特聘導師還講授了“食品安全分析及對策”等內容。

參訓人員表示，通過培訓，進一步明確了食品安全主體責任，掌握了食品安全知識，提升了應對食品安全突發事件的處置能力。