東南網福清1月13日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）為切實發揮“頭雁效應”，促進互學互鑒，推進中小學配餐及食堂食品安全工作走深走實，進一步深化全市校園食品安全排查整治專項行動，近日，福清市市場監督管理局聯合福清市教育局，在福清市梧崗初級中學舉辦中小學校園食品安全工作現場觀摩會，全市中小學食品安全總監、食品安全員、承包經營企業負責人等共計160余人參加會議。

會上，福清市市場監督管理局餐飲科科長強調了中小學配餐及食堂食品安全問題專項整治相關工作的重要性，結合《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規，深入淺出地講解食品安全知識和切實可行的應急處理方法。

福清市教育局學安中心負責人就食堂食品安全問題專項整治工作、校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治工作進行部署，督促學校食堂落實主體責任，切實做好各項食品安全工作。

隨后，全體參會人員在梧崗初級中學工作人員的帶領下，到學校食堂進行現場觀摩，從食材采購源頭把控、食品加工過程精細管理、食堂環境的日常清潔維護等環節，與會人員直觀體驗和學習到該校食堂的規范化管理流程，在觀摩中找差距，在交流中促提高。

大家紛紛表示，校園食品安全工作現場觀摩會為各校提供了一個相互學習、相互交流的平臺，相信在監管部門和校方的共同努力下，轄區校園食品安全管理水平將再上新臺階。