守護(hù)“外賣自由”——福清市市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“統(tǒng)一行動(dòng)日”工作

東南網(wǎng)福清12月14日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)以“手指一動(dòng)，美食上門”的便捷成為不少人生活中必不可少的一部分，但時(shí)有曝光的一些餐飲后廚食品安全亂象，讓消費(fèi)者對網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)產(chǎn)生“信任危機(jī)”。為提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，樹立誠信守法、規(guī)范經(jīng)營的良好風(fēng)尚，2024年12月13日，福清市市場監(jiān)督管理局再次開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“統(tǒng)一行動(dòng)日”工作。

檢查現(xiàn)場（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

針對部分外賣餐飲行業(yè)場所隱蔽、人員流動(dòng)大、規(guī)模小的現(xiàn)狀，此次“統(tǒng)一行動(dòng)日”以群眾關(guān)心關(guān)切為導(dǎo)向，在前期全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，聚焦巷中巷、樓中樓、城中村等非主城區(qū)（鎮(zhèn)區(qū)）、非主街區(qū)“無堂食”網(wǎng)絡(luò)外賣、月銷售量大的“網(wǎng)紅”餐飲主體，從后廚衛(wèi)生、人員健康管理、原材料采購控制、加工制作過程管理、清洗消毒和專間專區(qū)使用等環(huán)節(jié)入手，為餐飲單位做“全身體檢”。

檢查現(xiàn)場（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)行清單化管理，根據(jù)整改情況逐一銷號，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患清除到位，同時(shí)督促餐飲單位落實(shí)安全第一責(zé)任人責(zé)任，牢固樹立安全意識，依法依規(guī)公開監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，通過正面引領(lǐng)和反面倒逼，督促餐飲經(jīng)營單位提升管理水平。

此次“統(tǒng)一行動(dòng)日”共檢查363家，責(zé)令限期整改68家，警告14家。