為進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任、 嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險、 有效防范食品安全事故發(fā)生，7月15日至9月10日福清市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱：市市場監(jiān)管局）分兩個階段開展為期2個月的餐飲領(lǐng)域“清廚”行動。

活動現(xiàn)場（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

此次“清廚”活動以工業(yè)園區(qū)、美食街、旅游景區(qū) 網(wǎng)紅打卡地、車站、綜合體、主要街區(qū)、城鄉(xiāng)接合部為重點場所；以企事業(yè)單位食堂、食品攤販 “網(wǎng)紅店”“無堂食”“連鎖餐飲”等重點入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者為重點對象；以生食類、冷食類 糕點類等為重點品類；以無證無照經(jīng)營、加工場所衛(wèi)生臟亂差、食材過期變質(zhì)、預(yù)包裝食品和散裝食品儲存、銷售不規(guī)范、加工操作過程不規(guī)范、餐具用具清洗消毒不徹底、原料采購管理不合規(guī)、分餐打包專區(qū)和外賣取餐窗口以及餐品包裝或使用食品安全封簽落實不完善、網(wǎng)絡(luò)餐飲實時監(jiān)控視頻接入人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)不及時、畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明不齊全、食品摻雜摻假和非法添加不合規(guī)等問題為重點內(nèi)容進(jìn)行開展。 

活動現(xiàn)場（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

我們將通過建立問題發(fā)現(xiàn)清單和整改責(zé)任清單，做到底數(shù)清、狀況清、隱患清、措施清，確保排查出的所有問題在規(guī)定時限內(nèi)整改到位，并視情組織“回頭看”，對存在食品安全違法違規(guī)行為的，將依法從嚴(yán)查處，全面化解餐飲領(lǐng)域食品安全風(fēng)險。福清市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將以有力的監(jiān)管行動，全力提升轄區(qū)食品安全水平，為市民營造安全放心的食品安全消費環(huán)境。