福清市糕點生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升工作啟動

福清新聞網(wǎng)6月26日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌）為著力提升轄區(qū)糕點生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，近日，市市場監(jiān)管局以落實食品安全兩個責(zé)任為契機，部署開展糕點食品質(zhì)量安全提升行動，有效推動糕點產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議解讀了《福清市糕點生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升行動方案》，對企業(yè)健全生產(chǎn)管理制度、完善食品安全追溯體系、嚴(yán)格落實食品安全自查制度等提出了具體要求，并就糕點質(zhì)量安全提升專項行動工作作出具體安排部署。

隨后，工作人員對新版GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中糕點類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)變化內(nèi)容進行解讀，講解了新頒布的《食品安全風(fēng)險管控清單（糕點生產(chǎn)）》相關(guān)內(nèi)容，提醒企業(yè)充分利用新版GB2760發(fā)布實施過渡期，關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)變化內(nèi)容，及時根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)要求調(diào)整生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品配方和食品添加劑的使用量，對配方、保質(zhì)期和標(biāo)簽進行復(fù)核、調(diào)整，確保生產(chǎn)合格、合規(guī)的產(chǎn)品。