福清市市場監(jiān)督管理局開展集體用餐配送食品安全專項行動

2024-03-26 16:31:45?作者：陳妲鴻余嬌?來源：福清市融媒體中心責(zé)任編輯：林靜雯我來說兩句

市市場監(jiān)督管理局開展集體用餐配送食品安全專項行動

福清新聞網(wǎng)3月26日訊（記者陳妲鴻通訊員余嬌）為進(jìn)一步規(guī)范福清市集體用餐配送單位食品安全管理，近日，福清市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于開展集體用餐配送食品安全專項行動的緊急通知》，梳理食品安全風(fēng)險隱患問題清單，在福清市開展集體用餐配送食品安全專項行動。

據(jù)了解，此次行動，重點檢查轄區(qū)內(nèi)集體供餐配送單位以及近三年引發(fā)負(fù)面輿情，投訴舉報經(jīng)核查屬實，抽檢多批次不合格，日常管理情況較差的餐飲服務(wù)單位和食堂。

檢查中，執(zhí)法人員采取“檢查與宣導(dǎo)”相結(jié)合的方式，重點檢查餐具清洗操作是否規(guī)范、從業(yè)人員是否持有健康證明、是否穿戴工作衣帽、配送標(biāo)簽是否符合要求、“三防”設(shè)施是否完善、餐車消毒是否到位等方面（如上圖），強化落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”主體責(zé)任制度，督促相關(guān)單位落實主體責(zé)任，杜絕違反合同委托代工、違法違規(guī)加工及配送行為。截至目前，共檢查相關(guān)餐飲服務(wù)單位14家，責(zé)令改正2家

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