福清市市場監督管理局開展集體用餐配送食品安全專項行動

福清新聞網3月26日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌）為進一步規范福清市集體用餐配送單位食品安全管理，近日，福清市市場監管局下發《關于開展集體用餐配送食品安全專項行動的緊急通知》，梳理食品安全風險隱患問題清單，在福清市開展集體用餐配送食品安全專項行動。

據了解，此次行動，重點檢查轄區內集體供餐配送單位以及近三年引發負面輿情，投訴舉報經核查屬實，抽檢多批次不合格，日常管理情況較差的餐飲服務單位和食堂。

檢查中，執法人員采取“檢查與宣導”相結合的方式，重點檢查餐具清洗操作是否規范、從業人員是否持有健康證明、是否穿戴工作衣帽、配送標簽是否符合要求、“三防”設施是否完善、餐車消毒是否到位等方面（如上圖），強化落實食品安全“日管控、周排查、月調度”主體責任制度，督促相關單位落實主體責任，杜絕違反合同委托代工、違法違規加工及配送行為。截至目前，共檢查相關餐飲服務單位14家，責令改正2家