福清市市場監(jiān)管局開展專項執(zhí)法檢查

福清新聞網(wǎng)9月18日訊（記者 陳妲鴻）記者獲悉，7月3日以來，福清市市場監(jiān)管局持續(xù)開展“直擊后廚、護航食安”專項監(jiān)督性執(zhí)法檢查。截至目前，共檢查餐飲服務單位186家，立案查處8家，責令限期整改25家，執(zhí)法行動取得明顯成效。

據(jù)悉，此次檢查，旨在進一步提升群眾食品安全意識，切實筑牢餐飲服務單位食品安全防線。

該局結合監(jiān)管特點和投訴熱點，抽取中小型餐館、養(yǎng)老機構、月子中心、醫(yī)療機構、“網(wǎng)紅餐廳”、“無堂食”進行重點檢查。檢查中，執(zhí)法人員重點針對從業(yè)人員健康證是否有效、食品索證索票是否齊全、食材原料等是否超過保質(zhì)期、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設施是否完善等進行突擊性檢查。從檢查情況來看，大部分被檢單位食品處理區(qū)布局合理，后廚環(huán)境和設施較為整潔，食品原料采購和貯存較為規(guī)范。但也發(fā)現(xiàn)個別餐飲服務單位存在從業(yè)人員未按要求取得健康證明、設施設備清洗維護不及時、標簽標識要素標識不齊全、食品貯存不規(guī)范等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場責令其立即改正，并組織“回頭看”，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。