福清市市場監管局抽查“網紅餐廳” 保障食品安全

福清新聞網6月17日訊（記者 夏巧鴻）6月15日，福清市市場監管局采取“臨時抽取、不打招呼、直達現場”的方式，對我市54家“網紅餐廳”和“無堂食餐館”進行執法檢查。

當天，檢查組先后來到蜜雪冰城中環店、益禾堂中環店等處，對餐飲店的資質資格、信息公示、人員管理制度，以及原料控制、加工制作、備餐操作、設施設備維護等進行了檢查。同時，督促經營者主動落實食品安全主體責任，保障群眾“舌尖上的安全”。從檢查情況來看，大部分餐飲店食品處理區布局較為合理，后廚環境和設施較為整潔，索證索票制度落實較好。但個別餐飲店也存在食品存儲信息標識不齊全、人員未按規范著裝等問題。檢查組立即要求商家限期整改。

“食品安全是衡量市民幸福感的重要標志。如今，網絡訂餐成為大家餐飲消費的重要生活方式，外賣食品安全也成為大家關心的熱點問題。”福清市市場監管局餐飲科負責人劉旭東表示，此次檢查旨在打擊違法違規行為，解決餐飲行業“臟亂差”現象，推動全市餐飲服務食品安全風險防控工作水平再上新臺階。

據悉，今年以來，福清市市場監管局堅持“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、社會共治”的工作理念，落實分級分類治理責任，常態化開展執法檢查，積極營造安全的餐飲消費環境，取得了良好成效。