福清龍田水產企業智能化技改提升鮑魚產銷量

中午時分，來到位于福清市龍田鎮的福建龍翔水產食品有限公司，眼前呈現的是一派火熱景象。“這幾年，隨著鮑魚逐漸成為平民美食，企業生產加工量逐年遞增，生意越來越好！”公司負責人施勇強向記者介紹，企業2020年鮑魚加工量達7000噸，今年有望突破萬噸大關。

龍翔食品成立于2005年，既搞養殖，又做加工，主營鮑魚片、魚丸、魚排、魚糜等速凍美食制品，年產值近5億元。“生意越做越大，智能化生產設備幫了大忙。”談及企業發展歷程，施勇強慶幸自己判斷及時，積極探索企業數字化轉型，加快了設備更新換代的步伐。

“就拿鮑魚加工來說，要經歷清洗、去肚、蒸煮、冷卻、速凍等多個環節，以往靠人工操作，不但費時費力，還不能統一標準。自從我們上馬了智能化生產設備，單套生產線減少4~5人，品質還更有保證。”

在生產車間，施勇強邊介紹，邊拿起一筐分揀分級后的鮑魚，只見只只鮑魚個頭相似，稱重后誤差僅在2克上下。記者了解到，除了專業的鮑魚生產設備，公司還引進了速凍美食全套生產線、魚糜生產線、平板速凍機等，并建設水產品實驗室，逐步推進養殖和加工標準化和智能化全流程覆蓋。

在龍翔，搭乘“數字列車”不僅體現在生產環節，還體現在銷售環節。今年初，龍翔食品在京東上線了首家網店，并積極試水短視頻、直播帶貨等營銷模式。“企業要做的就是‘趕趟兒’，在數字轉型中贏得發展新機。”施勇強說。