福清新聞網(wǎng)10月19日訊 （記者 林明 陳生）10月15日—16日，2020年福建省餐飲烹飪職業(yè)技能競賽總決賽在三明市寧化縣舉行。福清市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組織人員參賽，取得1金3銀3銅的好成績。

據(jù)了解，2020年福建省餐飲烹飪職業(yè)技能競賽以“全閩樂購，八閩美食嘉年華”為主題，由省商務(wù)廳、省人力資源和社會保障廳、省總工會主辦，省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、省財貿(mào)輕紡煙草醫(yī)藥工會工作委員會承辦，三明市寧化縣人民政府協(xié)辦，旨在弘揚(yáng)大眾美食文化，交流美食烹飪技藝，打造特色美食品牌，促進(jìn)美食文化交流。

此次職業(yè)技能競賽吸引了來自全省各地的1128名選手參加，比賽以個人賽形式進(jìn)行，競賽內(nèi)容由理論知識和技能操作兩部分組成，技能操作包括中餐熱菜、中式面點(diǎn)、西式烹飪、冷餐、分子料理等項目。

此前，經(jīng)過福州、三明、泉州、龍巖、漳州、寧德等9個賽區(qū)的選拔比賽，最終決出239名選手進(jìn)入決賽。福清市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會組織多名選手在競賽中不負(fù)眾望，在熱菜方面，斬獲1金1銀1銅，在冷菜方面，斬獲2銀2銅。