福清開展高考前食品安全專項監督檢查

東南網7月3日福清站訊（見習記者 陳秀云）“你們負責人在哪？”“高考期間，為考生安排的食材要家常化，不要出現不常見的食材。”“這里冷藏的包子是什么時候生產的？”……今日上午，福清市市場監督管理局檢查組繞過福清華僑中學前門，從其后門“突襲”食堂，進行食品安全監督檢查。

2020年全國普通高校招生統一考試將于7月7日至8日進行。為確保2020年夏季高考順利舉行，保障參加高考考生和工作人員的餐飲食品安全。6月28日至7月6日，福清市市場監督管理局聯合福清市教育局對福清一中、福清二中等高考考點學校食堂及周邊餐飲服務單位，創元大酒店、瑞鑫大酒店等考生食宿點的餐飲服務單位的食品安全展開綜合性監督檢查。

在對福清華僑中學的“突擊”檢查中，檢查組對食品經營許可證、食品留樣、餐具消毒清潔、菜單制定等一系列項目的嚴查。對負責人的盤問過程中，小組成員對食堂小賣部的經營資格等問題提出質疑，并當場給出監督意見書，責令整改。

檢查組還前往福清一中、福清元洪中學、創元大酒店食堂、后廚，對各單位的餐飲服務許可證持有、加工場所環境衛生、食品加工操作、食品原料采購與貯存、清洗消毒、食品留樣、菜單制定等方面的情況進行重點檢查。現場，福清市市場監管局還專門派出食品安全快速檢驗車進行取樣檢測。

此外，檢查組還約談餐飲服務單位相關負責人，強化責任意識，要求其簽訂《食品從業人員食品安全保障承諾書》，扎扎實實做好高考期間的餐飲服務工作，堅決防止食品安全事件的發生，全力護航高考。