一條鰻：游走福清四十年

重振雄風的期盼

福清仍然是國內外鰻魚產業的重鎮。2016年，福清養鰻場 550 家（歷史最高），鰻魚投苗量6800萬尾，產量15220噸；烤鰻企業7家，烤鰻出口 3636 噸，創匯 7665 萬美元；鰻魚飼料企業6家，產量75540噸，產值101999萬元，鰻魚產業年產值近 50 億元。而福清人在全國養殖的鰻魚產量達 5 萬噸左右，占全國鰻魚總產量 6.7 萬噸的 74.6%。福清鰻魚產業掀起第二次浪潮有堅實的產業基礎。

鰻魚產業最大的希望在擴大國內市場消費。近幾年國內對鰻魚產品的認可度越來越高，國內需求增長明顯加快，烤鰻銷量近三年年均遞增 20% 以上。而福清人在海外從事水產行業的超過4萬人，各類超市網點達1.1萬家；在國內從事水產行業的有 16 萬人，分布在全國的 283 個地級市和 2000 多個縣，經銷網點達 3.8 萬家，這是巨大的資源。互聯網和冷鏈物流的發達也給烤鰻銷售創造新的機遇。2016年，福清市鰻業協會增加一個烤鰻營銷理事單位“健農鰻業合作社”，通過網絡平臺、微信推薦和宣傳鰻魚產品，開啟烤鰻營銷電商配送模式。

行業協會發揮了重要作用。福清市鰻業協會是中國社會組織 AAAA 級社團組織，有團體會員 159 個，其中烤鰻企業 7 個，鰻魚飼料企業 5 個，漁藥企業 2 個。協會下設融城和漁溪服務中心，中心設有水生動物病害門診部，免費為會員養鰻場服務。協會聘請了高級技術人才組成專家組指導全市鰻魚科技創新和可持續發展，推廣鰻魚新品種試驗性養殖，探討花鰻、雙色鰻和美洲鰻養殖新技術。加強行業內互相交流，為會員單位提供鰻魚市場鰻苗生產和投放，飼料、鰻病及創新技術等信息，使會員進一步了解國內外鰻魚市場變化。更關鍵的是向政府部門發出了行業的聲音，如：保持與農業部、國家瀕危物種管理辦公室溝通，收集材料證明歐洲鰻繼續出口合法性，解除歐盟、日本對中國出口瀕危物種的質疑；反映行業企業訴求和困難，如歐洲鰻出口配額等問題，解決歐洲鰻出口延續問題；協助有關企業向農業部申請進口歐洲鰻苗批文和進口資格認證，從而使歐洲鰻苗進口合法化；為農業部擬出臺的《歐洲鰻鱺溯源管理實施暫行辦法》提供建議和修改意見，等等。下一步，協會還將幫助更多企業從養殖源頭、成長配藥以及加工環節等各方面提升鰻魚的質量，并建立原料供應商評估體系、鰻魚身份追溯體系，形成有效的生產加工銷售運行管理機制。

政府的作用是不可替代的。鰻魚產業作為福清特色的傳統產業需要政府加強養殖生產行為監管，制訂福清鰻魚產業的技術規范標準并努力上升成全國行業標準，打造福清鰻魚產業的整體品牌形象并予以推介……“這些事情單靠企業、協會很難辦到或者辦好，如果政府能夠更多支持，效果肯定不一樣”鰻魚協會和相關企業們都很期盼。

福清鰻魚行業要重振雄風，路還很長。