“豆角”是福清隱元傳播到日本的

黃檗文化根植于日本文化各個領域，繁花盛開，碩果累累。

豆角，是日本人非常喜歡吃的一種蔬菜，在日語中，人們把豆角稱為“隱元豆”，簡稱“隱元”。原來日本豆角名字是以隱元禪師名字命名的，以示紀念隱元的傳播。

隱元東渡時從福清帶去許多菜種，他帶去的豆角在日本也稱為唐豆、四季豆、三度豆，由于日本氣候濕潤，很適宜“隱元豆”的生長，特別是像關西有的地方一年可種三季，且產量高，直到今天，隱元豆還是日本的主要蔬菜，日本人還把隱元圓寂的4月3日命名為“隱元豆日”。

當年，隱元把許多食品和日用品帶到了日本，現在日本以隱元命名的食品和日用品，除了“隱元豆”之外，還有隱元饅頭、隱元帽子、隱元頭巾、隱元斗笠、隱元蒲團、隱元茶、隱元豆腐。在當時冠以“隱元”之名的，還有禪衣、行燈、唐紙、金錘等，不可勝數。與隱元相關的“黃檗蓮”（即蓮藕）等等以“黃檗”冠名的食物，也是由隱元禪師傳播的。

隱元還是日本中國式素餐（普茶料理）的始祖。此外，中國音樂特別是福建南音、福建民間醫學、福清黃檗寺的素食烹調方式和僧人會餐方式等也隨隱元的東渡而在日本流傳開來，對日本的社會生活產生巨大的影響。

在日本黃檗山萬福寺通往伽藍堂和齋堂的路邊一側有塊木牌，寫著“隱元豆：三百五十年前隱元禪師從中國傳來”,記錄著幾百年來，隱元開辟日本黃檗宗對中日佛教文化交流的貢獻，也印證了日本人對隱元禪師東渡傳法的緬懷。